밀크티를 참 좋아한다. 씁쓸하고도 깊은 풍미의 깔끔한 아메리카노만을 즐기던 1인에게 신세계를 선사했던 밀크티! 언젠가 밀크티 전문점에 갔다가 그 맛에 반해서 재료를 데려오면서 레시피도 알려주셨더랬다.
그 후로는 홈메이드로 초간단하게 밀크티 만드는 법을 즐겨 실천하고 있는 바, 좋은 건 공유해 보자 하여 포스팅을 해본다.
1. 재료준비하기
1잔 기준) 우유 100ml 물 100ml 홍차 6g(아무 홍차나 가능) 밀크팬 (옵션) |
2. 밀크팬에 재료들 다 넣어주기
밀크팬이 없으면 아무 냄비에나 상관없지만, 홈이 파진 밀크팬이 있으면 더 좋다. 1인분은 너무 작아서 2인분 기준으로 일단 만들어본다.
먼저 밀크팬에 물 200ml를 넣어준다.
다음으로 우유 200ml를 넣어준다.
마지막으로 홍차를 넣어주는데, 내가 쓰는 홍차는 아쌈고형분이다.
이건 내가 간 밀크티 전문점에서 내가 마셨던 홍차라테 재료 그대로 사 온 것인데, 쉽게 우러나서 사용하기가 편리하다.
참고로, 외에도 일반 잎으로 된 홍차나 티백등도 사용이 가능하지만, 이것보다는 우려지는데 시간이 좀 걸려서, 먼저 홍차를 충분히 우려낸 다음에 우유를 넣어 끓이시기를 추천한다.
얼그레이나, 레이디그레이, 일반 홍차 등등 홍차 종류에 따라서 다양한 밀크티가 탄생하게 되니 기호에 따라 입맛데로 넣어주시면 되시겠다.
3. 끓여주기
이제 중불에 끓여내면 끝이다. 처음에는 우윳빛만 가득한 모습이다.
하지만 슬슬 홍차빛이 우러나기 시작하면서 밀크티빛깔이 나기 시작한다.
생각보다 빨리 끓고, 우유는 잘 넘치기 때문에 잘 지켜보시다가, 끓어오르면 불을 끄면 된다. 그래서 참고로 넉넉한 밀크팬이나 냄비를 사용하는 것이 좋다.
순식간에 밀크티가 완성되어버렸다.
4. 잎을 걸러내고 맛있게 마시기
홍차 건더기가 있기 때문에 티 거름망은 필수다. 만일 티백 같은 걸 쓰셨다면 티백만 건져내시면 되시겠다.
컵이 작아서 좀 넘쳐버렸는데, 넉넉한 컵에 조심스럽게 따라서 준비해 본다.
이렇게 넘나 맛있는 밀크티가 완성이다!
개인적으로 공차에서는 얼그레이나 블랙티를 좋아하는데, 홈메이드로 초간단하게 만들 때는 아쌈고형분 티가 쉽게 잘 우러나서 좋은 것 같다. 굿굿!
6. 기호에 따라 꿀이나 당분 첨가하기
완성된 밀크티는 그 자체로도 충분히 맛있지만, 여기에 꿀이나 설탕, 메이플시럽 등 달콤한 맛을 첨가하면 그 맛이 배가 된다. 이건 기호에 따라 즐겨주시면 되시겠다.
간단하게 홈메이드로 초간단 밀크티 만드는 법 동영상도 남겨둔다.
이상, 너무너무 간단하지만, 너무너무 맛있는 초간단 홈메이드 밀크티 만드는 법을 알아보았다. 밀크티 한잔도 사 먹으려면 가격이 후덜덜한데, 이제 밀크티 사 먹지 말고 만들어 먹기!
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