요리와 프라이팬은
그야말로
환상의 단짝이다.
프라이팬으로는
정말 거의 모든 요리를
해낼 수가 있으니
그야말로 천하무적의
요리메이트라 할 수 있는데.
한 가지 단점이라 하면
코팅 프라이팬의 경우는
그 수명이
길지 못하다는 것이다.
아무래도
많이 사용하는 만큼
그 수명은 줄어들 수밖에 없지만
조금이나마 더 오래
프라이팬을 사용할 수 있는 방법을
알아본다.
최근에
버티고 버티던
프라이팬과 이별하고
새 아이를 맞아들였다.
새 프라이팬을
사용하기 전에는
반드시 세척을
한번 해주는 것이 좋다.
이때
베이킹소다를 사용해준다.
베이킹소다
한 스푼과
물을 넉넉히 넣어준다.
그리고
팔팔 끓도록 끓여준다.
새 프라이팬의
불순물을 제거해 주는
과정이다.
이렇게
깔끔히 세척해 준
프라이팬을
이제 길들여본다.
먼저 약불에
프라이팬을 달구어 준다.
프라이팬이 달구어지면
식용유를 조금 넣고
키친타월로
프라이팬 곳곳을 코팅하듯이
기름을 발라준다.
한번 닦아내면
남아있는 불순물이
이렇게
닦여져 나온다.
한 번 코팅해주고
프라이팬을
식혀준 다음에
다시
그 과정을 반복해준다.
(최소 2번 이상)
여러 번 닦아내면
키친타월에 묻어나는 게
없게 된다.
이렇게 하면
프라이팬을 좀 더 오래
사용할 수 있다.
프라이팬을
기름으로 코팅하고 식혀주고
코팅하는 이 과정은
사용하다가도
프라이팬이 좀 예전 같지 않다 싶을 때
한 번씩 해주면
좀 더
수명을 연장시킬 수 있다.
그리고 웬만하면
프라이팬은
물에 씻지 않는 것이
좋다고 한다.
다음에는
무쇠나 스테인리스 프라이팬에
도전해보고 싶은데
사용하기가 쉽지 않다고 해서
매번 미루고 있다. ㅎㅎ
어쨌든
프라이팬을 애정 하시는
모든 분들!
오래오래
사용하시길!
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